L Atelier de Joël Robuchon

Apr 6, 2024

一直想 encore L'Atelier de Joël Robuchon
政府出優惠卷個几年都好難 book 
细佬生日，早几日打電话试下，居然有位

但宜家要比订金
去到12 點剛開門

 

Yadllie Plate 韓國炸雞

Apr 1 (Mon)

復活節假期原來打算去珠海
家人又咳只好留港
早一日去咗茶果嶺公園 sir 滑梯
琴日Book下星期打毛球時發現今日有場
即刻問大家, 最后一日假期居然大家都得閑

打完波大家都可以食 lunch

波友話有間韓食 Yadllie Plate 好味

呢間聽過未食過

Openrice 餐廳有一大段介紹

S.W.A.G - 「韓雞」空運到港 

Soy Sauce - Yadllie 手工炸雞的精髓在於採用韓國濟州島栽培的各種新鮮蔬菜和 20 多種天然材料混合而成的秘製醬料。 我們將韓國新鮮雞肉放入秘製醬料以Yadllie 獨有的專利腌製技術，發酵 72 小時以上。 秘製醬料加上我們在韓國傳統浸泡腌製法上加以改良的獨有技術，就是Yadllie 炸雞的獨特味道和鮮嫩口感的秘訣。  

Without Dress - 由於粉漿會吸收大量油份，為打造健康炸雞。每份Yadllie 炸雞均是用人手在腌製好的雞肉上，一件一件撲上薄薄一層的秘製乾粉。我們有信心Yadllie 炸雞的美味是在於雞肉上，這不是一般以調味粉混和而成的粉漿炸雞可以比擬。  

A Pressure Fryer - 所有Yadllie 炸雞，均使用壓力油炸鍋，以雙重高壓油炸技術處理。首次油炸過程是使用封閉式壓力油炸方法將雞件油炸至七成熟，鎖住用汁。第二次則以開放式油炸鍋再炸至全熟，用以排走多餘油份，以及令Yadllie炸雞更加外脆內嫩。過程中，壓力、時間及濕度都要拿捏得十分準確。  Great Taste - 用 Yadllie 獨有的專利配方和技術加上韓國空運到港的「韓雞」所炸成的Yadllie炸雞。再配搭上全韓國進口，我們精心調製各式的Yadllie調味醬料。不單食材安全，風味獨特，口感鮮嫩，而且令人一試難忘！ 

韓國老闆有話兒 

親愛的香港顧客們，大家好！我叫朴正根。  Yadllie Chicken 至2008年創立至今，無論是炸雞，還是其他出品，在韓國乃至世界各地都受廣大顧客的支持和愛戴。 為了報答親愛的顧客，從創立初期至今，我們從不吝嗇投入大量資源於食品安全和菜式研發上。 全因為我們對高品質食品的要求。公司除了獲頒發ISO9001（品質管理系統認證），ISO14001（環境管理系統認證）和HACCP（食品安全管理認證）之外。在出品上，我們研究人員成功地研發了特製腌漬浸水法，壓力油炸法和炸油實時酸值測定法等特有技術的專利 。  Yadllie 於2016年來到香港發展，我們每份有骨炸雞，都是原隻從韓國進口，在韓國土生土長的「走地雞」。希望親愛的香港顧客可以感受到我們的誠意，繼續支持和愛戴Yadllie。 我們會繼續秉承一貫宗旨「從不模仿他人，具有自己的個性和自由」，務求以鮮味的食材及優秀的技術，做出最健康、最美味的菜色！

Yadllie 半半炸雞 (韓國進口嫩雞)

原味+ 大蔥絲炸雞

一大堆蔥絲

茶果嶺公園 sir 滑梯😉

Mar 31 (Sun)

本來復活節計劃去珠海, 
但家人仍是咳，去唔成珠海，
见到blog 友出現，

想起之前話去的茶果嶺公園 sir 滑梯😉

茶聊

Mar 25, 2024

上次素之樂既聚會
友人講開想试太古城一間打邊爐

有熊 Bear Bear 既食物裝飾
網上評論 service 麻麻

我就話食過旺角一間評分好高既西餐廳 茶聊
原來我無出過 post 
Jan 29, 2023
海王櫻花珍寶巨蝦配龍蝦忌廉汁意粉
+ 招牌牛肉漢堡配凱撒沙律及薯條

 + Tearapy Ice Bear Coffee

小長城

Mar 23 (Sat)

上星期未到假期已30萬人北上。 

蓮塘巴士條龍排到近火車站

但上車過關都幾比想像快

是日行程:
百鴿籠站 - 布吉万象汇 - 兰州牛肉面马永记😋😋😋
 - 求水山公園 - 小長城 - 筆架山 + 花展 - 市民中心燈光秀

兰州牛肉面马永记@布吉万象汇 
手工面, 好抵又好食