Putien 莆田

又覓食，

見到Putien 莆田

以为係日本菜

原來係來自星加坡的米芝蓮星級

在香港較少見主打福建菜的餐廳

  剛好坐在窗邊

 紫菜好脆

 九轉小腸😘😘😘
原來師傅以傳統九摺式穿套手法，將豬腸層層摺疊穿套起來，再放入鹵水醬汁鹵製入味。小腸厚切上碟，難腸裡疊得密麻麻一層一層，賣相已見功架，口感爽彈結實

 糖醋皮蛋

蓋了皮蛋的味道

 黃金荷葉包😘😘😘

像小南國的叉子焼餅

 花雕聖子😘😘😘
哆頭蟶子品種同我地平時食唔同
用上福建哆頭村的哆頭蟶
雖然短身但好新鮮肥美，
加了杞子和花雕酒，滋陰養顏又入味
 比足100分

 酥炒芋頭

扁肉湯 醋

媽祖面線

 椒鹽豬手😘