Saturday, August 5, 2017

Putien 莆田


又覓食,
以为係日本菜
原來係來自星加坡的米芝蓮星級
在香港較少見主打福建菜的餐廳



  剛好坐在窗邊


 紫菜好脆


 九轉小腸😘😘😘
原來師傅以傳統九摺式穿套手法,將豬腸層層摺疊穿套起來,再放入鹵水醬汁鹵製入味。小腸厚切上碟,難腸裡疊得密麻麻一層一層,賣相已見功架,口感爽彈結實


 糖醋皮蛋
蓋了皮蛋的味道


 黃金荷葉包😘😘😘
像小南國的叉子焼餅



 花雕聖子😘😘😘
哆頭蟶子品種同我地平時食唔同
用上福建哆頭村的哆頭蟶
雖然短身但好新鮮肥美,
加了杞子和花雕酒,滋陰養顏又入味
 比足100分


 酥炒芋頭


扁肉湯 醋


媽祖面線


 椒鹽豬手😘


1 comment:

  1. 我哋全家上次食過套餐都覺good,下次散叫先。

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