大董烤鴨

Team Dinner @ 大董烤鴨(福田皇庭中心店)

兩隻鴨連在一起

一隻放筷子，另一隻放湯匙
好可愛 😍

menu 圖片精美, 但 $$$ 份量有點嚇人

相片完全是份子料理

我地8人最後點了6人餐, 諗住唔夠再叫

烤鴨有大小和天數區分，
"酥不膩"大烤鴨, 和小雛鴨。
6人套餐包2隻大董香茅烤小雛鴨

會分段上, 因為要趁熱食.
皮多肉少
還是喜歡香港的 Peking Duck

烤鴨的調料包含了

水果條(哈密瓜)、黃瓜條、蒜泥  白砂糖、甜麵醬、蔥條.....

吃法① 鴨皮蘸白糖 

鴨皮沾白糖吃，第一次嘗試這種吃法，😍😍😍

鴨皮的酥脆搭配著白糖的甜滋味，

又配搭到

吃法② 加$$$配卡露伽黑魚子醬

吃法③ 餅皮裹醬卷蔥絲鴨肉

吃法④：芝麻空心燒餅包蒜泥鴨肉

像是漢堡的概念，

把鴨肉跟調料一起包進燒餅裡，

好好味  😍😍😍

(photo copy from here)

片完鴨後剩下鴨腿也會切好送上桌，

鴨腿皮好脆😍😍😍

但冷掉吃的話會好油膩

江雪糖醋小排

上台前加上白色粉

大董出名在中國意境菜顏值高，宛如一幅水墨畫

大黃魚燒南豆腐 = 呢碟菜成 $1300 人仔 

價值在哪里？

大董招牌蔥爆小牛肉

黃芥末拌鴨掌
味道是很特別

紅漾番茄+ 帶子刺身湯
實在不太懂欣賞,
還是喜歡傳統西式番茄湯

董氏宮保蝦，味道不錯

白菜雙敦
剛上菜仲以為係燒賣
卻是加了 wasabi 的白菜

紅花汁懷柔板栗燒白菜

仲有其他無影, 都是fusion 菜色

salad, 柚子茶

雪菜包子 - 已吃不下, 打包了

大董在16年中國大陸等來了米其林評級，
上海2家店都獲得1顆星星。
原來2017年大董烤鴨店曾進駐美國紐約曼哈頓

焦糖舌吻柿子布丁

每次見到糖葫蘆都只會諗超甜唔會食.
但呢個整得好靚,
好吸引人去食.

中間有豆莎

呢個有驚喜 😍😍😍

將山楂的酸和豆沙的甜都囊入口中 

每碟份量好似唔多

又無主食,

但大家都感到好飽

可能烤鴨夠油膩

好彩只點了6人餐

• 【2018北京美食】大董烤鴨(金寶匯店)。顛覆傳統烤鴨 時尚中國風格烤鴨餐廳。酥不膩烤鴨必吃!!! @ ❤️不完美老師の完美生活❤️ :: 痞客邦 ::

• 北京美食紀行（二）「大董傳奇」
• 中年人才怕油膩 年輕人都愛烤鴨